배는 고픈데
바쁘거나 귀찮을 때
요리할 줄 몰라도
누구나 간단히 해서 먹을 수 있는
간단한 끼니 대용으로
건강도 챙길 수 있는
닭가슴살 양배추 샐러드를
추천합니다
저는
닭가슴살, 양배추, 양파,
샐러드 드레싱,
아몬드 후레이크(or 현미후레이크)를
항시 준비해 둡니다
우선 닭가슴살과
양배추&양파를
샐러드용으로
먹기 좋은 크기로 잘라서
락앤락 통에
닭가슴살 한 통
양파&양배추 한통
이렇게 각각 담아서
미리 준비해 두어요
저 같은 경우는
닭가슴살 2-3조각을
식초물에 담가서 깨끗하게 헹궈준 후
끓는 물에 미림 또는 소주 1-2스푼 넣어준 후
(비린냄새나 맛을 잡기 위해)
크기에 따라 20-30분 정도
선홍빗 핏기가 보이지 않을 때까지
삶아서 찬물에 식혀준 후
샐러드용으로 먹기 좋게 찢어서
락앤락 통에 미리 담아둡니다
좀 더 맛을 원하시는 분들은
연두나 액젓 소금등을 가미해서
끓이셔도 될 것 같아요
닭가슴살 삶은 물은
따로 유리병에 담아서
국을 끓일 때 육수로 쓰기도 해요
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컬리에서 장을 봐서
닭가슴살은 이 제품을 사용하고 있어요
그리고
양배추만 준비하셔도 되고
개인 적으로는
양파도 같이 준비해 두는데
양파의 시원한 식감이
샐러드로 같이 먹을 때
아삭하고 시원한 맛이 더해진다고 느껴져서
양파와 양패추를 샐러드 용으로
최대한 얇게 슬라이스 하여
양파와 양배추를 잘 섞어서
락앤락 통에 함께 담아 둡니다
이렇게 따로 담아둔
양배추와 양파는
이외에도 첨가물이나 소스에 따라
여러가지로 맛과 응용을 달리할 수 있어요
케찹과 마요네즈를 섞어 버무려준 후
식빵이나 모닝빵에 넣어
샐러드빵으로 먹기도 하고
다양한 샐러드 소스에
아몬드 후레이크를 뿌려서
샐러드로 먹기에도 좋아요
그 외에도 개인의 기호껏
두부, 사과나 오이, 당근등
다른 야채나 과일 견과류 등을
추가하셔도 좋아요
이러면 준비 끝입니다!!
이렇게 따로 담아서 보관해 두면
다른 요리에도 다양하게 응용하여
사용하기도 편한 것 같아요
여기에 준비해 둔
닭가슴살과 양배추(&양파)에
좋아하는 샐러드드레싱을 뿌려서
쉐킷쉐킥 잘 섞이도록 버무려준 후
먹기만 하면 끝!!
간단하지만
한 끼 대용으로도 먹을 수 있어요
그 외에도 이렇게 준비해 둔 닭가슴살과
야채를 깻잎에 싸서
월남쌈용 땅콩소스와 함께 먹어도
전 맛있더라구요
내돈내산) 닭가슴살 응용 깻잎쌈? 깻잎 월남쌈? 간단한 식사 대용(with 깻잎, 땅콩소스, 샐러드용
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요새 자주 애용하는 드레싱은
청정원) 참깨 흑임자 드레싱이에요
닭가슴살은 단백질이라 포만감도 있고
다이어트하시거나
운동하시는 분들에게도 좋을 것 같아요
드레싱을 버무린 샐러드 위에
저는 마지막으로 대미를 장식할
포스트 아몬드 후레이크(달달한 맛)or
현미 후레이크(담백한 맛) 등을 뿌려줍니다ㅎㅎ
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그럼 바삭한 식감과 함께
샐러드를 더 맛있게 즐길 수 있어요
전 위즐 커피&초코퍼지 아이스크림에도
아몬드 후레이크나 현미 후레이크를
올려서 먹는 것을 좋아해요
그럼 바삭하고 맛있어요
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내돈내산 자발적 리뷰입니다
도움만 되었길 바랍니다
자연과 환경도 생각하는
안전하고 깨끗한 건강한 먹거리
건강하고 풍요롭고 행복한 삶을
응원하고 기원합니다❤️