피자) 깻잎 페스토 응용 - 깻잎 페스토 소고기 피자 (고르곤 졸라 피자 . 간단한 프라이팬 피자 만들기)

내 몸이 말한다~
오늘은 피자가 먹고 싶다~

오븐 따윈 없으니
프라이팬으로 간단하게

오늘의 재료
깻잎 페스토, 밀가루(또는 또띠아)
샤브샤브용 소고기 2 롤, 모차렐라 치즈,
마늘(간 마늘,  편마늘, 통마늘 취향껏)

만드는 법
소고기와 깻잎페스토를 프라이팬에
중약불에 구워 익혀준 다음 볼에 담어낸다

또띠아 또는
전 부치듯  밀가루 반죽을 만들어서
앞뒤로 어느 정도 잘 구워 준 후

만들어 둔 속재료를 도우 위에 올리고
모차렐라 치즈도 올려서
약불에 뚜껑을 덮고 익혀준다

치즈가 녹으면  뚜껑을 열고
촉촉해진 습기를 날리고
도우가 전체적으로 바삭해지도록
약불에 은은하게 구워준다

전체적으로 바삭해지면
접시에 담아내 맛있게 먹는다

고르곤 졸라 피자 만드는 법
다진 마늘과  버터를 그릇에 담아  
전자레인지 1분 정도 돌려서 녹여준 후
잘 구워진 도우 또는 또띠아 위에 바르고

마지막에 모차렐라 치즈 얹어서
뚜껑 덮어서 도우는 타지 않고
치즈가 잘 녹도록  약불에 은은하게 구워주고

치즈가 녹으면 뚜껑을 열고
수분기가 많아진 도우가 바삭해지도록
약불에 전체적으로 구워서
꿀이나 올리고당 같은 거랑
찍어서 먹으면 끝~

유튜브 동영상 좋은 레시피 많더라고요
참고하시면 좋을 것 같아요

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냉장고에 먹다만 깻잎 페스토랑
샤브샤브용 소고기
그리고 1kg 대용량으로 사 둔
모차렐라 치즈와, 마늘이 있어서

오늘은 몸이 피자를 먹고 싶어 해서
피자를 만들어 먹기로 했습니다-

전 깻잎을 좋아해요
어느 날 유튜브를 보다가
깻잎 페스토를 보고 만들어 보고 싶어서
깻잎을 사서 견과류와 현미유와 들기름을 넣고
냉장고에 있던 루꼴라도 같이 넣어서
믹서기에 갈아서 깻잎 페스토를 만들어 봤어요

전 싱그러우니 맛있던데
주변 지인들을 보아하니
당연하겠지만 호불호가 갈리는 것 같아요

참~ 내가 나를 먹이고 입히고 씻기는 것도
이렇게 힘든데
어머님들은 아이들을 어떻게 다 키우셨을까요?
새삼 깨닫는 날이었습니다

사진 비주얼은.. 어찌 보면 파전 같네요;;
급하게 그냥 막 담은 건데
접시도 마음에 안 드는 군;;
깨끗한 하얀 넓은 예쁜 접시 사고 싶다~

버섯이나 브로콜리 양파 등도 넣으면
더 그럴듯하고 맛있는 피자가 될 것 같지만..
그럴 체력과 열정 그리고
지금 당장 재료가 없으니
오늘은 대충 먹자고
제 스스로와 강제 협상을 했습니다~

또띠아도 없고, 밀가루도 없어서
쌀 튀김가루로 전 부치듯
도우로 하면 바삭할까? 싶어서 했는데,,
왠 걸요~ 떡이 되었네요~ A~;;
반죽 농도가 문제였을까요? (긁적긁적;;)

도우는 또띠아로 하시면
간편하고 좋은 것 같긴해요~

ㅎㅎ 망했;;다~
역시 사 먹는 게 맛있어요.;;
그래도 어째요~ 먹어야죠 뭐~
기왕 먹는 거 맛있게 먹어주겠~

바질도 좋아하니까,
바질 가루도 뿌리고,
https://kurlink.kurly.com/products/5063639 (광고 아님)

[ISFI] 바질 - 마켓컬리

(바질가루는 이거 사봤어요
바질의 맛과 향이 강하진 않지만
은은한 맛과 향이 있고,
가성비가 괜찮은 듯해요~)

이탈리안 허브 솔트
이거 맛있더라고요~
https://kurlink.kurly.com/products/5003497 (광고 아님)

[코타니] 오스트리아 향신료 2종 (그라인더) - 마켓컬리

(제가 사본 건 이탈리아 허브예요~
맛과 향 풍미가 살아나요~
다양하게 잘 쓰고 있어서
전 또 재구매할 듯요)

평소에 자주 만들어 먹는
유자 피클이 있어서 피클이랑
아카시아청도 살짝 얹어서
달달하고 고소하고. 새콤 달콤 상큼하게~

깻잎 페스토로
스파게티나 리조또로
해서 먹어도 저는 맛있던데
호불호가 나뉘는 것 같긴 해요

오늘은 뭐 먹지? 고민될 때
참고 정도만 하시면 좋을 것 같습니다~

즐겁고 건강하고 행복하세요~